あさりの香味しょうゆ漬け
一晩置くと味がしみて、もっと美味しい！旨味たっぷり♪あさりの香味しょうゆ漬けです。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもおすすめです。（★1人分約111円 [主原料のみ]）
【4人分】
殻付あさり（冷凍）・・・450g
【A】
- しょうゆ・・・100ml
- 酒・・・大さじ4
- 砂糖・・・大さじ3
- しょうが・・・20g
- にんにく・・・2片（約20g）
- 赤とうがらし・・・3本（約1.2g）
- 白ねぎ（青い部分）・・・1本分
水・・・200ml
10 分
【1】 |
しょうがとにんにくは薄切りにします。赤とうがらしは種を除き、輪切りにします。白ねぎの青い部分は1cm幅に切ります。少し大きめのボウルに【A】の材料をすべて合わせます。 |
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【2】 |
鍋に凍ったままの殻付あさりと水を入れ、蓋をして火にかけます。煮立ったら蓋を取り、あさりの口が開いたら火を止めます。 |
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【3】 |
【1】のボウルに【2】を汁ごと加え、ざっくり混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、冷蔵庫に3時間以上置いて味をなじませれば出来上がりです。 |
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材料の酒は、紹興酒や白ワインなど、お好みのものをお使いください。
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