牛乳は電子レンジ（500W）で約2分加熱し、水大さじ2（分量外）でふやかしたゼラチンを入れて溶かします。

ボウルにクリームチーズ、砂糖、絹ごし豆腐、レモン果汁を入れて、泡だて器で混ぜます。混ざったら、【1】を加えて混ぜ合わせます。

【2】をザルで濾しながら器（4つ）に分けて入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固めて出来上がりです。