ホタテとマンゴーのカクテル
【当選者：ゆきんこさん】
マンゴーはカットしてあるので、包丁なしで手軽に作れるお洒落な前菜です。おもてなしにもおすすめです。
【3人分】
冷凍カットマンゴー・・・15個
ホタテ（刺身用）・・・6個
生ハム・・・6枚
バジル・・・6枚
塩・・・少々
こしょう・・・少々
エクストラバージンオリーブオイル・・・小さじ3
レモン汁・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1
20 分
【1】 |
マンゴーは自然解凍する。ホタテは手で縦に4等分に裂いておく。 |
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【2】 |
ボウルに【1】を入れ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、はちみつを加えて混ぜる。 |
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【3】 |
グラスに【2】を盛り、生ハムを2枚ずつ重ねてバラの形にし、バジルを添える。 |
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半解凍した冷た～いマンゴーもおいしいです。
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