鯛のごまだれ茶漬け
万能ごまだれの奥深い味わいを生かしたお茶漬けです。身の締まった鯛に濃厚なたれが絡み、そこへ上品な風味の和風だしをかければ至極の一品に。一杯飲んだ後の〆にもおすすめです。（★1人分約103円 [主原料のみ]）
【2人分】
鯛（刺身用短冊）・・・1柵（約90g）
ご飯・・・お茶碗約2杯分
【A】
- 万能ごまだれ・・・大さじ2
- すき焼きのたれ・・・小さじ1/2
【B】
- 水・・・400ml
- 顆粒和風だしの素・・・小さじ1/2
- 顆粒昆布だしの素・・・小さじ1/2
- 塩・・・ふたつまみ
刻みのり（お好みで）・・・適量
青ねぎ（小口切り、お好みで）・・・適量
15 分
【1】 |
鯛はそぎ切りにします。ボウルに鯛、【A】を入れて混ぜ合わせ、5分漬け込みます。 |
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【2】 |
鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めます。 |
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【3】 |
器にご飯、【1】の鯛を盛り付け【2】を加え、お好みで刻みのり、青ねぎを散らせば出来上がりです。 |
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作り方【3】で、だしをかけずに漬け丼としても美味しく召し上がりいただけます。
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