鶏もも肉のレモンクリーム煮
食べた瞬間、口いっぱいにフワッと爽やかな風味が広がります。フレンチドレッシング（白）を使用することで、味付けも簡単！お手軽に完成。さっぱりとした味わいで、思わずパクパクと食べ進めてしまうレシピです。（★1人分約493円［主原料のみ]）
【2人分】
鶏もも肉・・・2枚（約600g）
フレンチドレッシング（白）・・・100g
玉ねぎ・・・1個
レモン・・・1個
マッシュルーム・・・4個
にんにく・・・2片
【A】
- バター・・・60g
- オリーブ油・・・大さじ2
小麦粉・・・適量
塩・こしょう・・・適量
パセリ・・・適量
20 分
【1】 |
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうを振って小麦粉をまぶします。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。レモンは半分を薄切りに、残り半分は果汁を絞ります。にんにく、パセリはみじん切りにします。 |
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【2】 |
フライパンに【A】を熱し、鶏肉を入れます。焼き色がつき、鶏肉に火が通ったらいったん取り出します。 |
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【3】 |
【2】のフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めたら、マッシュルーム、にんにくを加えて軽く火が通るまで炒めます。【2】の鶏肉、フレンチドレッシング（白）、【1】のレモンと絞り汁を加えてとろみがつくまで煮込みます。 |
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【4】 |
器に盛り付け、パセリを散らせば出来上がりです。 |
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作り方【2】で、鶏肉は皮目をパリッと焼くのが美味しく仕上げるコツ！
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