海鮮チヂミ

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外はカリッ！中はもっちもちの生地にシーフードがたっぷり入った海鮮チヂミ♪魚介や野菜の旨味が噛むたびに口の中にじゅわっと広がります！たこのコリコリとした歯ごたえと、ズッキーニのシャキシャキとした食感をお楽しみください！(★1人分約339円 [主原料のみ])

【2枚（2人分）】

チヂミ粉・・・150g
水・・・240ml
ゆでだこ（足）・・・1本（約90g）
シーフードミックス（市販/冷凍）・・・100g
ズッキーニ・・・1/2本（約125g）
青ねぎ・・・6本（約20g）

【酢じょうゆだれ】
- しょうゆ・・・大さじ1
- 酢・・・大さじ1・1/2
- ごま油・・・小さじ1/2
- いりごま（白）・・・適量

【ポン酢だれ】
- ポン酢じょうゆ・・・大さじ3
- ごま油・・・小さじ1/2
- ラー油・・・少々
- いりごま（白）・・・適量

【コチュジャンだれ】
- コチュジャン・・・大さじ1
- 酢・・・大さじ1・1/2
- しょうゆ・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- いりごま（白）・・・適量

ごま油・・・大さじ1・2/3

20 分

チヂミ粉

【1】	シーフードミックスは熱湯でさっとゆでて火を通し、ざるに上げます。ゆでだこは1cm幅の一口大に切ります。ズッキーニは薄切りにし、大きければ2～4等分に切ります。青ねぎは約2㎝長さに切ります。別々のボウルに【酢じょうゆだれ】、【ポン酢だれ】、【コチュジャンだれ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

【2】	ボウルにチヂミ粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。滑らかになったら【1】のゆでだことシーフードミックス、ズッキーニ、青ねぎを加え、全体がなじむまで混ぜ合わせます。

【3】	フライパンにごま油大さじ1を熱し、【2】の半量を丸く流し入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、残りのごま油を鍋肌から回し入れ、こんがりと色づくまで焼きます。同様にもう1枚を焼きます。