凍ったままのラズベリーを、袋の中の空気を抜いて口を閉じ、めん棒などでたたいて細かく砕きます。鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらラズベリーを加え、弱火で約20分間煮ます。煮汁をざるでこして別の鍋に移します。ざるに残ったラズベリーは無理に絞らず、自然に汁がきれるまで、ざるごと鍋の上に置いて待ちます。

【1】の煮汁にグラニュー糖を加え、弱火で約20分間煮ます。火を止め、キルシュを加えます。 粗熱がとれたら消毒済みの瓶に移し、冷めたら冷蔵保存します。

氷を入れたグラスに【2】のシロップと水（または炭酸水）を1対3の割合で注ぎ、軽くかき混ぜます。お好みで、カットしたレモンやミントの葉を添えれば出来上がりです。