カニカマは、適当な大きさにほぐす。玉ねぎはスライスします。マッシュルーム缶はザルにあげて水気を切ります。

フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、弱火にして小麦粉を入れ約1分炒めます。（玉ねぎに小麦粉がまとわりついてきます。）ホワイトクリーミーを3回に分けて加えて、かにかま、マッシュルームを入れ塩こしょうで味を調えます。バットに移しラップをして冷蔵庫で約１時間冷まします。

【2】を12等分にして軽くまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に付けます。170℃の油で約4分揚げれば出来上がりです。