キャロットラペ
キャロットラペはフランス風にんじんサラダです。
オリーブやにんにくの香りと酸味の効いたサラダにレーズンの甘味がアクセント♪
（★1人分約60円 [主原料のみ]）
【2人分】
にんじん・・・1本（約150g）
塩・・・小さじ1（5g）
【ドレッシング】
オリーブブルスケッタ ・・・20g
砂糖 ・・・小さじ1（3g）
酢・・・小さじ2（10g）
ブラックペッパー ・・・少々
【トッピング】
レーズン・・・15g（約25粒）
お好みのナッツ（クルミ、カシューナッツなど）・・・適宜
20 分
【1】 |
にんじんは千切りにし、塩をふって15分ほど置いてしんなりさせます。 |
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【2】 |
ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせます。 |
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【3】 |
【2】に【1】を入れてさっと和えて器に盛り付け、レーズンとお好みで粗く刻んだナッツをトッピングして出来上がりです。 |
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ドレッシングは食べる直前に和えると、にんじんのシャキシャキ食感をよりお楽しみいただけます。
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