キーマカレー
チョコレートシロップでコク深さアップ！まるでじっくり煮込んだような芳醇（ほうじゅん）な味わい♪野菜の旨味が溶け込んだ、時短料理としてもおすすめのキーマカレーです。（★1人分約207円 [主原料のみ]）
【3人分】
玉ねぎ・・・1/2個（約100g）
にんじん・・・1/2本（約75g）
合いびき肉・・・150g
【A】
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
- しょうが（すりおろし）・・・小さじ2
【B】
- ケチャップ・・・大さじ2
- ウスターソース・・・小さじ1
- チョコレートシロップ・・・大さじ1
- カレールウ・・・2片（約50g）
水・・・200ml
サラダ油・・・大さじ1
ご飯・・・適量
パセリ（お好みで）・・・適量
20 分
【1】 |
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。 |
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【2】 |
フライパンに油を弱火で熱し、【A】を入れて香りが出るまで炒めます。【1】を加えて玉ねぎが透明になるまで炒めたら、合いびき肉を加えて色が変わるまでさらに炒めます。 |
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【3】 |
【2】に水を加え、にんじんに火が通るまで約3分煮たら【B】を加えます。カレールウが溶けてとろみが出たら火を止めます。 |
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【4】 |
器にご飯と【3】を盛り付け、お好みでパセリを振りかければ出来上がりです。 |
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作り方【2】で焦がさないようにしっかり混ぜながら炒めるのが、美味しく仕上げるコツ！
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